Buffet Basis vanaf 20 personen
€ 26,00 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Huzarensalade met vleeswaren belegd
Salade gerookte kip, ananas en walnoten
Ardennerham met meloen en aceto-balsamico dressing
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
____________________________________
Hollands Buffet vanaf 20 personen
€ 29,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Huzarensalade met vleeswaren belegd
Zalmsalade met diverse gerookte vis
Salade Nicose
Salade met gerookte kip, ananas en walnoten
Noorse garnalen met mosterddille saus
Ardennerham met meloen
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Pittig gekruide kipstukjes
Varkenshaasmedaillons in champignon roomsaus
Beenham met mosterdsaus
Gegrilde zalm met witte-bieslooksaus
Roerbakgroenten
Aardappelgarnituur
____________________________________
Tapas Buffet Bij5 vanaf 20 personen
€ 31,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Crostini's met tartaar
Tortilla met diverse vulling
Serranoham met geitenkaas
Seta aioli (knoflook champignons)
Piri piri garnaal (pittig)
Gazpacho's (koude soepjes)
Focaccia brood
Aioli en tapenade
Diverse olijven
Warme gerechten
Gemarineerde kippenboutjes
Merguez (kleine worstjes)
Albondigas (gehakt in tomatensaus
Tortilla de patata (aardappel pannenkoek)
Patatas grandas (pittige knoflook aardappel)
____________________________________
Bij5 Buffet vanaf 20 personen
€ 33,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
BRijkelijk belegde vlees salade
Carpaccio op klein krokantje
Zachte geitenkaas met tomaten tapenade
en crostini's
Ardennerham met meloen en aceto-balsamico dressing
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
Beenham met grove mosterdsaus
Gepocheerde zalm in witte wijn-bieslook saus
Reepjes schouderkarbonade in zoetzure saus
Roergebakken groentes
Gebakken aardappeltjes met uitjes, spek
en champignons
____________________________________
Bij5 Buffet Luxe vanaf 20 personen
€ 37,00 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Koude pasta salade
Zoet zure komkommer met een stukje witvis
Carpaccio op klein krokantje
Geitenkaas met tomaat
Kleine soepjes (koud en warm)
Yakitori spiesjes
Divers sushi rollen
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
Merguez worstjes
Gepocheerde zalm in witte wijn-bieslook saus
Rode mul in groene kruidensaus
Aan het buffet gesneden: Beenham met mosterd-dillesaus
Roergebakken groentes
Aardappel gratin
____________________________________
Italiaans Buffet vanaf 20 personen
€ 34,00 p.p incl. BTW
Anti-Pasta
Parmaham
Mortadella
Salami
Pepperoni
Pastasalade met pesto en mozzarella
Salade van gemarineerde tomaat, olijf, basilicum en balsamico vinaigrette
Begeleid met: Crostini's, ciabatta, gemarineerde olijfjes, tapenade, olijfolie
en grof zeezout
Warme gerechten
Penne bolognese
Lasagne al romaine
Caponata (Sicilaans groentegerecht
Caponato (gegrilde groentes)
Gegrilde kip in kruidige tomaten-paprikasaus
Varkenshaas medaillons in romige champignonsaus
Zalm met witte wijn-bieslook saus
Dessert
Tiramisu
Torte al limone
Panna cotta con yoghurt
____________________________________
Basis Dessert Buffet vanaf 20 personen
€ 6,00 p.p incl. BTW
Omelet sibérienne met diverse smaken
Diverse bavarois
Panna cotta van yoghurt
Chocolade proeverij
____________________________________
Luxe Dessert Buffet vanaf 20 personen
€ 8,00 p.p incl. BTW
Zie het Basis Buffet hierboven,
maar dan aangevuld met componenten uit onderstaande lijst:
Tiramisu, Diverse bavarois, Verse fruit
Franse cakejes met topping, Crème Brulee van verschillende smaken, Chocolade truffels, Wentelteefjes van suikerbrood, Chocolade cocos taart, Citroentaart, Kopje rood fruit soepje met sorbet, Warme flensjes met kersen
€ 26,00 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Huzarensalade met vleeswaren belegd
Salade gerookte kip, ananas en walnoten
Ardennerham met meloen en aceto-balsamico dressing
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
____________________________________
Hollands Buffet vanaf 20 personen
€ 29,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Huzarensalade met vleeswaren belegd
Zalmsalade met diverse gerookte vis
Salade Nicose
Salade met gerookte kip, ananas en walnoten
Noorse garnalen met mosterddille saus
Ardennerham met meloen
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Pittig gekruide kipstukjes
Varkenshaasmedaillons in champignon roomsaus
Beenham met mosterdsaus
Gegrilde zalm met witte-bieslooksaus
Roerbakgroenten
Aardappelgarnituur
____________________________________
Tapas Buffet Bij5 vanaf 20 personen
€ 31,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Crostini's met tartaar
Tortilla met diverse vulling
Serranoham met geitenkaas
Seta aioli (knoflook champignons)
Piri piri garnaal (pittig)
Gazpacho's (koude soepjes)
Focaccia brood
Aioli en tapenade
Diverse olijven
Warme gerechten
Gemarineerde kippenboutjes
Merguez (kleine worstjes)
Albondigas (gehakt in tomatensaus
Tortilla de patata (aardappel pannenkoek)
Patatas grandas (pittige knoflook aardappel)
____________________________________
Bij5 Buffet vanaf 20 personen
€ 33,50 p.p incl. BTW
Koude gerechten
BRijkelijk belegde vlees salade
Carpaccio op klein krokantje
Zachte geitenkaas met tomaten tapenade
en crostini's
Ardennerham met meloen en aceto-balsamico dressing
Diverse sla
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
Beenham met grove mosterdsaus
Gepocheerde zalm in witte wijn-bieslook saus
Reepjes schouderkarbonade in zoetzure saus
Roergebakken groentes
Gebakken aardappeltjes met uitjes, spek
en champignons
____________________________________
Bij5 Buffet Luxe vanaf 20 personen
€ 37,00 p.p incl. BTW
Koude gerechten
Koude pasta salade
Zoet zure komkommer met een stukje witvis
Carpaccio op klein krokantje
Geitenkaas met tomaat
Kleine soepjes (koud en warm)
Yakitori spiesjes
Divers sushi rollen
Brood
Kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
Varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
Merguez worstjes
Gepocheerde zalm in witte wijn-bieslook saus
Rode mul in groene kruidensaus
Aan het buffet gesneden: Beenham met mosterd-dillesaus
Roergebakken groentes
Aardappel gratin
____________________________________
Italiaans Buffet vanaf 20 personen
€ 34,00 p.p incl. BTW
Anti-Pasta
Parmaham
Mortadella
Salami
Pepperoni
Pastasalade met pesto en mozzarella
Salade van gemarineerde tomaat, olijf, basilicum en balsamico vinaigrette
Begeleid met: Crostini's, ciabatta, gemarineerde olijfjes, tapenade, olijfolie
en grof zeezout
Warme gerechten
Penne bolognese
Lasagne al romaine
Caponata (Sicilaans groentegerecht
Caponato (gegrilde groentes)
Gegrilde kip in kruidige tomaten-paprikasaus
Varkenshaas medaillons in romige champignonsaus
Zalm met witte wijn-bieslook saus
Dessert
Tiramisu
Torte al limone
Panna cotta con yoghurt
____________________________________
Basis Dessert Buffet vanaf 20 personen
€ 6,00 p.p incl. BTW
Omelet sibérienne met diverse smaken
Diverse bavarois
Panna cotta van yoghurt
Chocolade proeverij
____________________________________
Luxe Dessert Buffet vanaf 20 personen
€ 8,00 p.p incl. BTW
Zie het Basis Buffet hierboven,
maar dan aangevuld met componenten uit onderstaande lijst:
Tiramisu, Diverse bavarois, Verse fruit
Franse cakejes met topping, Crème Brulee van verschillende smaken, Chocolade truffels, Wentelteefjes van suikerbrood, Chocolade cocos taart, Citroentaart, Kopje rood fruit soepje met sorbet, Warme flensjes met kersen
